Repas de fin d'année à la Croisée des Saveurs

Amuses bouches : autour de l'écrevisse

Escalope de Foie gras chaud, crémeux d'Artichaut, jus court aigre doux

Cocotte de Saint Jacques au Noilly Prat

Pave de Cerf, Sauce Gd veneur, Pommes bouchon fondantes, légumes anciens glacés

Dessert autour de la clémentine, mandarine impériale

Café,

Sur la base d'un verre de vin accompagnant chaque plat.